Gratinado de batatas com queijo: sabor e textura na medida certa 302t5p

Nada como um acompanhamento que une cremosidade, sabor e aquele toque dourado irresistível. O gratinado de batatas com queijo é uma receita clássica da gastronomia sa, mas que se tornou presença obrigatória nas mesas brasileiras. Simples de preparar e com ingredientes íveis, esse prato transforma qualquer refeição em um verdadeiro banquete.

Ingredientes e segredo do preparo

Para um gratinado perfeito, o segredo está na combinação de texturas e sabores bem equilibrados. Aqui, usamos a suavidade da muçarela, o sabor marcante do parmesão e a cremosidade do creme de leite fresco, garantindo um resultado impecável.

Você vai precisar de:

  • 5 batatas médias (aproximadamente 1kg)
  • 200g de queijo muçarela ralado
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 300ml de creme de leite fresco
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Manteiga para untar

O o a o do gratinado perfeito

1. Preparação das batatas

Lave bem as batatas e, se preferir, descasque. Para um cozimento uniforme, o ideal é cortá-las em fatias finas e regulares, o que pode ser feito rapidamente com um processador de alimentos.

2. O creme que faz a diferença

Misture o creme de leite com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino. Para um toque especial, adicione alho ralado e ervas como tomilho ou alecrim, realçando os aromas do prato.

3. A montagem

Unte um refratário com manteiga e esfregue o dente de alho no fundo para um leve perfume de sabor. Alterne camadas de batata, creme e queijos, garantindo que cada pedaço fique rico e cremoso. Finalize com uma cobertura generosa de queijo para criar aquela crosta dourada.

4. O toque final: assando o gratinado

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 180°C por 30 minutos. Depois, retire o papel e deixe dourar por mais 15 minutos, até que o topo esteja borbulhante e levemente crocante. Se preferir, o gratinado também pode ser feito na Airfryer, bastando adaptar o refratário ao espaço disponível.

Dicas de ouro para um gratinado ainda melhor

  • Quer um toque extra? Adicione bacon crocante entre as camadas ou finalize com ervas frescas antes de servir.
  • Economize tempo! Use o processador para ralar os queijos e cortar as batatas rapidamente.
  • Prefere um gratinado mais cremoso? Aumente a quantidade de creme de leite e não exagere no tempo de forno.

Uma receita para todas as ocasiões

Seja como acompanhamento de carnes e aves ou como prato principal, esse gratinado de batatas com queijo é sempre um sucesso. Dourado por fora, cremoso por dentro e cheio de sabor, ele é a escolha certa para impressionar qualquer convidado.

E você, prefere o gratinado mais cremoso ou com aquela crostinha crocante? Conta pra gente nos comentários! Até a próxima receita! Chama que é sucesso! 🔥🧀