Torresmo à Pururuca: receita crocante e saborosa 6v31h

Aprenda o segredo para um torresmo perfeito

O torresmo é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um churrasco ou até mesmo como petisco crocante e irresistível. Mas para garantir a pururuca perfeita – crocante por fora e macia por dentro – é preciso seguir alguns os essenciais. Hoje, vamos revelar o método infalível para preparar um torresmo sequinho, crocante e cheio de sabor!

Ingredientes para Torresmo Crocante

  • 1 peça de barriga de porco
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 folhas de louro
  • Óleo para fritar

Lemon pepper a gosto (opcional, para um toque especial)

Modo de Preparo – o a o

Corte a peça de barriga de porco em tiras uniformes. Em uma a grande, adicione água suficiente para cobrir a carne. Tempere com sal, pimenta-do-reino e folhas de louro.

Ferva até que a carne fique macia e bem temperada. Esse processo garante que o torresmo fique saboroso por dentro.

Retire a carne da água e escorra bem. Coloque as tiras de barriga de porco na cesta da Airfryer e asse a 100°C por 30 minutos. Esse processo ajuda a desidratar a carne, removendo a umidade e preparando-a para a fritura.

Aqueça o óleo a 170°C em uma frigideira funda. Frite as tiras de barriga de porco até que fiquem douradas e crocantes. Use uma tampa durante a fritura para evitar respingos de óleo devido à umidade residual da carne.

Após fritar, escorra bem o torresmo em papel-toalha. Tempere com lemon pepper ou outro tempero de sua preferência para um toque especial. Sirva ainda quente para aproveitar o máximo da crocância.

Dicas Extras para um Torresmo Perfeito

✅ Ferver antes de fritar garante que a carne fique saborosa por dentro.

✅ Desidratar na Airfryer ou ao sol evita que o torresmo fique encharcado.

✅ Fritar em óleo bem quente é essencial para formar a pururuca sem encharcar a carne.

Agora que você conhece o segredo do torresmo à pururuca perfeito, é hora de testar essa receita em casa! Se gostou da dica, deixe seu comentário aqui abaixo e me conte: qual tempero você usaria para dar um toque especial no seu torresmo?

📌 Quer mais receitas incríveis? Se inscreva no canal Chef PV Show e ative as notificações para não perder nenhuma novidade! 🎥🔥

Até a próxima receita! 🍽️